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Pegamos el grito

Germán Ramos Navas

Que mejor que, para la conmemoración de la Fiesta de la Independencia nacional, el 15 de septiembre, se ponga en lugar preponderante la bebida más mexicana como es el tequila.

En años anteriores en algunas embajadas del país en el extranjero se buscaba para la ceremonia de celebración ofrecer a los invitados sólo tequila como la bebida mexicana por excelencia. Que mejor promoción de nuestro tequila.

Sin embargo, algunos publicistas de marcas tequileras se dejan llevar por la “creatividad” y producen sus promocionales destacando que con el tequila se va a tener una gran fiesta, más bien un reventón, con mucha alegría que incluye una fuerte resaca.

El tequila es una bebida de moderación, es decir para apreciar y degustar. Cuando los navegantes de la web de oroazultequila preguntan cuántos tragos o shots son los ideales para apreciar nuestra bebida mexicana, advierto que más de dos, pero menos de tres, pero bien degustados, nada de las ridiculeces de “golpeaditos” que no permiten saborear la noble bebida.

Pero, si la publicidad enfatiza que la fiesta será un reventón con consumo de tequila a todo lo que da, pues si que darán el grito, pero no de independencia.

Un estadunidense comentaba que el tequila era muy malo, porque recordaba sus vacaciones de fin de curso en Acapulco, donde se tomaba una margarita tras otra y amanecía mal, reventándole la cabeza, una cruda horrible. Hice una larga explicación de que el tequila para apreciarlo, se deberá tomar “derecho”, sin lanzarlo a la boca de golpe y saborearlo. Fue a la barra siguió la observación y cambió de principio la idea de que el tequila no era tan malo.

Y vámonos al grito con otro shot…

geranas@hotmail.com

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Nuevamente el campo

Germán Ramos Navas

Otra vez el campo tequileño. El principal eslabón de la industria nuevamente en dificultades. Todo porque se ha marginado en varios momentos la participación del productor agaveño.

Para nada le conviene a la industria tener nuevamente problemas en la producción de la principal materia prima y la exigencia de mejores precios del agave azul tequileño. Para nada es agradable tener a los productores protestando públicamente por la baja paga de su producción.

Sin embargo, como en otras ocasiones se desconoce realmente cual es la situación del campo agavero. Unos indican que hay escasez de planta madura y que la misma norma no permite agave joven, de 5 o 6 años. Al contrario, otros indican que hay exceso de agave en el campo y también de producto en las plantas tequileras, por ello la caída del precio de la materia prima.

Debe quedar en la historia el vergonzante precio de 50 centavos por kilo de agave, que se registró hace poco más de 20años. Hasta hace un par de meses el valor fluctuaba entre 33 y 35 pesos por kilo, lo cual hacia atractiva la producción.

Nadie en la industria busca una solución definitiva para que nunca, nunca falte el agave en el campo y en las destiladoras. Existen versiones de que hay mucha planta aún sin madurar y si es así, se podría volver a utilizar agave de otro tipo, no el azul para producir tequila, que para nada es deseable para la etapa boyante que tiene la industria.

Pero pocos tienen una solución definitiva para el campo, que es la base de todo el sector, por lo cual seguirá siendo una piedra en el zapata, porque sin agave maduro y de calidad no hay tequila de nivel mundial.

Y mientras tanto a otro shot 

geranas@hotmail.com

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La marca es tequila

Germán Ramos Navas

Un principio de la mercadotecnia es crear marca de un producto para luego establecer mercado y así ser uno de los más vendidos. Por las características singulares del tequila, es una marca como tal, es una marca genérica.

Pero ahora a esa marca exitosa se quieren colgar para hacer su propia marca, para depender y aprovechar el renombre de la marca tequila, que es una bebida que tiene un mercado bien establecido y que está en constante ampliación.

Todo viene a cuento por las constantes preguntas que nos hacen llegar sobre los actores y hasta deportistas que han creado sus propios tequilas y buscan establecer sus marcas, para vender su marca, en base a una gran marca que es el tequila.

Algunos consumidores si se dejan llevar por buscar el tequila de tal o cual galán de la pantalla, del basquetbolista, pero quizá la experiencia es igual o no tanto como cuando pidió en la barra un tequila o adquirió una botella para llevar a su casa u oficina.

Y el buscar crear marcas dependiendo de una inquebrantable marca como es el tequila, están haciendo negocios, como el que hizo el galán George Clooney, que con otros socios y un audaz mercadólogo hace una década lanzó "SU" tequila Casamigos, asi en español, gracias al ingenio de su publicista.

El mismo actor hizo infinidad de anuncios con poses machistas tomando tequila en una zona rural de la Unión Americana, ya que por nada era el panorama agavero. Pues fue dando tumbos esa marca, porque el precio de la botella ella era casi el doble al promedio de los otros tequila.

Así, a poco más de 5 años de su creación una compañía fuerte del ramo le compró su marca. Sólo eso, porque sólo tenía unas oficinas y nada de instalaciones, destiladora, menos campos agaveros. Todo lo maquilaba, es decir una botella donde decía Casamigos era llenada con tequila X. Es decir el tequila es tequila, es la marca por ello ahora docenas de botellas del actor se quedan en los anaqueles, porque la marca no dice más.

Así sucedió con el tequila de otro actor, Justin Timberekake en 2015, o el exbasquetbolista Michael Jordan con Cincoro que creo en el 2016. O bien los recientes de Dwayne Johnson, un actor fortachón y gracioso conocido como La Roca que en el 2021, estableció su marca Teremana y hasta compró en Jalisco un par de destilerías, que ha visitado un par de ocasiones. Asi es el dinero.

Y otro tequila más de marca, de la encueratriz o socialite, como se le llama en los espectáculos, Kendall Jennes que en el 2021 envió al mercado su marca Drink 818, es decir un "apropiado" nombre para un legítimo tequila. Es más, ella misma hizo un anuncio con un rebozo –que ni siquiera es de Jalisco, tierra del tequila- en una plantación agavera, para recomendar su bebida.

Al menos Clooney hizo negocio, ya que triplicó su inversión y los otros siguen vendiendo su marca y sus botellas, que son rellenadas en Jalisco o bien del tequila que se manda en carros de ferrocarril a Estados Unidos. Pero aún así, el tequila es la marca y los otros son acomodaticios.

Por otro shot.

geranas@hotmail.com

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Edición especial o mera propaganda

Germán Ramos Navas

Inquietudes de los navegantes de este portal sobre una edición especial del tequila 7 Leguas provocaron indagar “información de primera mano” sobre ese producto tequilero.

Sin embargo, me topé con una fuerte muralla de silencio de la casa tequilera de 7 Leguas y al igual que los lectores de oroazultequila sólo llegué hasta la “propaganda” propagada en su página oficial de internet y en algunos anuncios.

En un top ten de tequilas que se hizo en este portal hace un par de años, 7 Leguas blanco fue uno de los que ocupó un lugar de preferencia entre los 10 mejores tequilas. La evaluación pretendía ser anual, ya que fue bien recibida por los navegantes conforme sus comentarios por la vía electrónica. Aun así, se evitó realizar el top ten anual tequilero porque se provocó en muchos lectores que observaran que había tequilas buenos –los 10 y otros considerados- y los malos, los cuales no llegaron a ser considerados en esos 10 primeros. Todo eso sucedió a pesar de que se insistió que no había ni buenos ni malos tequilas. Todo tequila es bueno, porque está en el gusto de quien lo toma, ya que intervienen en la calificación personal muchos factores.

Pero además, con la clasificación se provocó una distorsión del mercado, pues tan sólo 7 Leguas, según comentarios de distribuidores, luego del top ten aumentaron las ventas y hubo poca distribución de los productores. Y, cuando retomó su abasto normal, el precio del producto subió en alta proporción. Otros tequilas considerados entre los 10 lograron su reconocimiento y el acercamiento de los consumidores.

Y, ante los requerimientos de los lectores de este portal especializado sobre la llamada edición especial tenemos la propaganda, los puntos mercadológicos, ya que la información de primera mano no se obtuvo a pesar de llamadas telefónicas a la planta, a oficinas, el envió de correos electrónicos como sugirió una voz que respondió a una de nuestras llamadas realizadas a las oficinas de Atotonilco.

Dice la propaganda que esa edición es por el 70 aniversario del tequila que lleva el nombre de la yegua del revolucionario Pancho Villa, que está hecho con agaves criollos, sin saber que entienden en esa clasificación, que pueden ser agaves silvestres de la región de Atotonilco El Alto, con unas prodigiosas tierras para obtener buenas plantas, que su producción fue en el Rancho Las Trojes que es el natural de esa tequilera y con un proceso artesanal, que también se desconoce que es para la tequilera ese evento.

Y, por último, este comentarista no pudo indagar más allá, de primera mano, porque esa edición de 7 Leguas está lejos de algunos bolsillos, ya que el costo promedio de una botella es de más de 100 dólares (aproximadamente $ 2,300.oo). Así las cosas, nos quedamos con el tradicional tequila de esa casa, al alcance de la billetera popular.

Y a otro shot…

geranas@hotmail.com

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En la hamaca tequilera

Germán Ramos Navas

La industria tequilera disfruta en la hamaca de la conformidad. La pandemia la sobrellevó por el singular crecimiento del consumo de la bebida en el mercado estadunidense.

La pasividad de la actividad tequilera la aleja de la creatividad y la imaginación, porque no enfrenta adversidades de otras ramas productivas, incluso del género de las bebidas alcohólicas.

Quizá algunas empresas de la industria tequilera tengan algunos contratiempos por la falta de vidrio, como sucede en otras áreas, como la refresquera, de alimentos y cervecera. Así sucedió con la actividad vitivinícola, que ante la escasez de vidrio buscó la innovación, tanto para no perder mercado como para ampliarlo.

Y, curiosamente quien promovió el vino en lata de aluminio fue una joven tapatía, Paz Austin, presidenta del Consejo Mexicano Vitivinícola, con un ímpetu que algunas zonas mundiales del vino ya analizan o bien adoptaron la presentación del vino en ese tipo de envase.

Dirán que ya existen algunos productos tequileros en lata, si y con alta aceptación o bien que está la innovación del tequila cristalino, el “tequilita” para algunos tequileros tradicionales. Sí, pero además la representante de la actividad vitivinícola en el país, ve más allá de los nuevos horizontes.

Ella observa el cambio climático y la huella del carbón presente para promover el vino en lata, pero además de tener una respuesta a las nuevas generaciones que respaldan estos conceptos y buscan acercarse a la bebida noble como es el vidrio.

Por ello, Paz Austin busca reunir enólogos, especialistas de la vid y todos los interesados en la industria del vino, tanto para analizar el horizonte próximo como también analizar la crisis del vidrio y la puerta que se abre con la lata de aluminio, comprobado que el vino no pierde propiedades.

Aquí no es tanto si se puede o no enlatar el tequila, sino ver los nuevos tiempos que se avecinan y estar atentos a que ese boyante mercado se conserve, siga o bien hasta se incremente, por eso la industria requiere de innovación e imaginación, O al menos no estar tanto en la hamaca.

Y, a otro shot.

geranas@hotmail.com