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Adios al Shot barato

Germán Ramos Navas

El tequila se llevó un Óscar. En las cenas oficiales luego de la entrega de los premios cinematográficos, la principal bebida fue el tequila. Muchos ya conocía la bebida, otros no tanto, pero todos le entraron a los shots, que pueden ser los últimas tragos baratos de nuestra bebida mexicana en la Unión Americana, ya que está la amenaza de los aranceles y de la revisión del tratado comercial en junio que incrementaría el precio de la bebida.

Pero donde el arancel ya rifa, donde está presiente, es en el tequila que se vende en nuestro país. El llamado Iepes que es el impuesto especial que se aplica a toda botella de tequila de cualquier marca. Del precio total de la bebida que uno adquiere en el supermercado o vinatería, el 65% son impuestos combinados entre el especial y el IVA.

Por esa condición fiscal del tequila, los consumidores en ocasiones prefieren otras bebidas, incluso importadas, porque el precio final resulta más bajo que nuestra bebida mexicana. Por ello, muchos productores tequileros señalan que sus bodegas están llenas de tequila porque el mercado nacional no reacciona en consumo precisamente por los altos impuestos o sea aranceles mexicanos reflejados en el precio final.

Quizá el tequila no resulte afectado el 2 de abril con incremento de arancel del presidente Trump y sea visto en la revisión del tratado comercial en junio donde puede ser afectado por una alza en el impuesto, junto con la cerveza mexicana, que es otro de los productos que más se vende en el mercado estadunidense. Ahí si vería como se afectaría con aranceles al tequila.

La industria tequilera está esperando el milagro de que los aranceles no alcancen a la bebida, más aún cuando las ventas externas del tequila el 80% van Estados Unidos. Entonces se verá si los actores tomaron sus últimos shots baratos, porque los tequileros como sector poco a nada han hecho para defender las exportaciones de que sean afectadas por los aranceles o por las reformas al tratado comercial.

Y vamos por otro shot…

geranas@hotmail.com 

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Tequila contra la pared

Germán Ramos Navas

La industria del tequila está en graves apuros. Está contra la pared. Y pareciera que los integrantes de la actdividad ni se preocupan, ni se inquietan, ni aún cuando existe la posiblidad de que el tequila exportado a Estados Unidos, el principal mercado, sea gravado con un fuerte arancel. Para iniciar de por lo menos 25 por ciento.

La actividad tequilera enfrenta diversos problemas desde hace un par de años. Tan sólo en las exportaciones, donde el principal mercado que es la Unión Americana, en los dos años anteriores (2023 y 2024), prácticamente las ventas al mercado del norte no crecieron. Y el mercado nacional también sigue con un leve crecimiento por los altos impuestos. Aún así, sigue el tequila dominando las preferencias de las bebidas en el país.

El tequila en Estados Unidos está muy posicionado en sus preferencias. Los estadunidenses lo tienen como una de sus bebidas preferidas y están al nivel de otras como el whisky, vodka, cogñac y otras. Pero de tener más impuesto al que ya se le aplica por ser producto extranjero en la Unión Americana, la adquisición por el consumidor será difícil porque su valor será más alto que otras bebidas y pues preferiran otras y la bebida mexicana cederá mercado.

El sector mientras tanto está en la expectativa de esperar a que sucedan los cambios de mercado, como invariablemente lo han hecho, sin buscar solución, como sucedió en los años anteriores que nada hicieron por buscar a las autoridades nacionales para que los impuestos especiales bajaran y permitieran ofrecer un mejor precio al consumidor mexicano. 

Por lo mismo, plácidamente esperan los tiempos políticos donde se pueden aplicar altos gravámenes por parte de Estados Unidos, o bien, si la suerte los ayuda, seguirán con los actuales impuestos y la posibilidad de seguir con ese mercado estadunidese tan noble.

Y, a otro shot…

geranas@hotmail.com

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Tequila Barato

Germán Ramos Navas

Una investigación de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sobre 52 marcas de tequila resultó que la bebida Buen Amigo fue la seleccionada como la más barata.  Pero, no por ello el tequila de mejor sabor.

Pero el análisis no buscaba la calidad, el sabor, el mejor tequila para el paladar, sólo lo barato. Por lo mismo, midieron que cumpliera el contenido, es decir si decía un litro que fuera 1000 mililitros, que la información al consumidor completa sobre el tipo de producto y la volatilidad del ingrediente. Por supuesto también el precio.

Sólo hasta que Profeco hizo su investigación nos enteramos que existía ese marca de bebida, que una botella de 750 mililitros tiene un valor de $ 116.oo, pero en algunas tiendas en línea la ofrecen hasta en $ 99.00 y entregada a su domicilio.

Pero un tequila a ese precio por nada del mundo puede ser un buen tequila. Tan sólo los costos de producción, incluido por supuesto la materia prima, el agave azul que tarda de 7 a 9 años de madurar, supera esa cantidad. Ahora viene el IVA y luego los impuestos especiales, el iepes, que es como el 60% del valor del producto.

Y quedaron como finalistas 4 tequilas más. Son Los Arango, Don Roberto, Olmeca y Cantinero. Dos producidos en Tequila, otro en Los Altos de Jalisco y uno más de Guanajuato, en Pénjamo. Todos de calidad comprobada. Ninguno de menos de $ 200.oo por botella. Pero reprobados porque tenían más cantidad o menos de la indicada en la botella, porque no contenían mayor información al consumidor, pero no porque no sean verdaderos tequilas.

Pero quién elabora ese tequila Buen Amigo. Dicen que la Industrializadora Integral del Agave, pero no más, aunque aseguran que el verdadero dueño es Luis Miguel, si el cantante. Quedamos más sorprendidos.

A otro shot…

geranas@hotmail.com

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Un accidente

Germán Ramos Navas

Conozco más de 20 plantas tequileras de Jalisco. Todas ellas muy cuidadas, limpias, ordenadas, desde las muy grandes hasta las más pequeñas. Todas cumplen con los detalles de seguridad de una nave industrial. La Rojeña prácticamente la conozco hasta el último rincón luego de más de cinco visitas.

Por ello, sin ser perito, la explosión del martes 23 de julio por la tarde en la planta industrial de la tequilera Cuervo, fue algo fortuito, es decir un accidente. Ahí cualquier “hijo de vecino” que ingresa al área industrial tiene que acatar las estrictas medidas de seguridad. Es una exigencia.

La seguridad es un principio. Un ejemplo, en las cavas subterráneas de Cuervo donde se añejan sus mejores caldos, además de regular la luz, la temperatura, hay todas las medidas para evitar accidente alguno, es decir en caso de incendio, o algún fenómeno natural.

Lamentable el fallecimiento de 6 personas en una de las emblemáticas tequileras, pero los accidentes son así impredecibles aún con las medidas de seguridad, porque no se detienen en que sus plantas tequileras, sus instalaciones, sus oficinas tengan todas las previsiones recientes, nada se deja a la deriva.

Hace unos años igualmente en otra tequilera de la zona de Tequila (Tres Mujeres) con sus instalaciones de medianas dimensiones ante las grandes, tenían todo con sus medidas de seguridad. El laboratorio modesto, pero bien ordenado y con las previsiones necesarias. Aun así se presentó el accidente, semejante al de Cuervo.

Los especialistas sostienen que la industria es una actividad de riesgo, aun cuando se respeten todas las medidas de seguridad. Cuervo lamentó los hechos y por supuesto nada dejara a la deriva. geranas@hotmail.com

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Home Run de Hornitos

Germán Ramos Navas

Uno de los mejores tequilas como es Hornitos está ahora prácticamente en el centro del diamante en los estadios de béisbol de Estados Unidos.

La nueva campaña publicitaria de Sauza llevó a los principales estadios de béisbol de la Unión Americana la promoción de Hornitos ahora en la presentación de margarita.

Por años la presencia de ese tequila en el vecino país ha sido predominante. En prácticamente todos los restaurantes, bares y donde se tuviera la venta de vinos y licores siempre estaba presente Hornitos, que es uno de los mejores tequilas.

En las transmisiones de los encuentros de béisbol por cadenas nacionales e internacionales se observaba la promoción del producto, ya que estaba en los lugares preponderantes de la publicidad: atrás del home.

Seguramente la presentación en margarita penetrará entre los consumidores estadunidenses ya que son altamente afectos a esta presentación de tequila combinado.

Sin embargo, en el mercado estadunidense existen muchas marcas de margaritas de tequilas hechas en el vecino país del norte a base de la bebida mexicana que muchos embotelladores compran a granel, que se les envía en carros tanques de ferrocarril, y que son combinados en Estados Unidos.

Pero esas “margaritas” no tienen la calidad que seguramente tiene la de Hornitos, porque insistimos es uno de los mejores tequilas y por lo mismo logrará dominar el mercado por su calidad. A pesar de que el tequila mexicano que se envía al mercado de la Unión Americana embotellado de origen, que es el de mayor porcentaje que se exporta, es el recomendable para consumir, seguramente Hornitos margarita tomará el lugar principal. Es decir un home run de Sauza.

Y a otro shot…

geranas@hotmail.com

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Está en chino

Germán Ramos Navas

Las cifras indican que las principales ventas de tequila en el exterior serán este año a Estados Unidos. El 80% de las exportaciones de la bebida llegarán a la Unión Americana. El resto se diluye entre mercados europeos –donde sigue el fenómeno de la alta piratería del tequila- y un poco menos a América del Sur y Asia.

Hace 6 años los tequileros prometieron que diversificarían los mercados y que en 2017 exportarían a China un millón de litros de tequila. Incrementarían las ventas de un año a otro en 66 por ciento. Pero nada cumplieron. Esas cifras espectaculares fueron prometidas por los tequileros cuando regresaron de Asia con todos los gastos pagados por el gobierno.

La llamada misión comercial de la Cámara Tequilera estuvo en varias ocasiones en China todo con el patrocinio del gobierno federal anterior, con VTP, y señalaron que era un mercado que demandaba la bebida porque tenía un importante avance en los ingresos de los consumidores y ya solicitaban más allá de las bebidas tradicionales.

Estuvieron en reuniones con autoridades, empresarios, hicieron presentaciones, ofrecieron degustaciones y prometieron enviar miles de litros, que sólo quedó en posibilidades, porque no maduraron los contactos comerciales que realizaron, a pesar de un amplio mercado como el chino, sin contar los otros mercados asiáticos.

Los tequileros que viajaron con el subsidio gubernamental también presentaron a dueños de tiendas de licores, a propietarios de bares, a cantineros la bebida, y señalaron que hubo un amplio interés por el tequila, pero al paso del tiempo no aprovecharon todos los contactos reunidos y fueron muy pocos los litros que se exportaron.

Y ahora que los tequileros ya no tienen invitación con todos los gastos pagados a Asia, a China, los embotelladores estadunidenses que compran tequila a granel, enviado en ferrocarril desde aquí, desde Jalisco, invaden ese atractivo mercado con sus propias marcas. Ellos sí conquistaron ese atractivo mercado. Lástima, todo por seguir los tequileros en la hamaca.

Y a otro shot…

geranas@hotmail.com

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Pegamos el grito

Germán Ramos Navas

Que mejor que, para la conmemoración de la Fiesta de la Independencia nacional, el 15 de septiembre, se ponga en lugar preponderante la bebida más mexicana como es el tequila.

En años anteriores en algunas embajadas del país en el extranjero se buscaba para la ceremonia de celebración ofrecer a los invitados sólo tequila como la bebida mexicana por excelencia. Que mejor promoción de nuestro tequila.

Sin embargo, algunos publicistas de marcas tequileras se dejan llevar por la “creatividad” y producen sus promocionales destacando que con el tequila se va a tener una gran fiesta, más bien un reventón, con mucha alegría que incluye una fuerte resaca.

El tequila es una bebida de moderación, es decir para apreciar y degustar. Cuando los navegantes de la web de oroazultequila preguntan cuántos tragos o shots son los ideales para apreciar nuestra bebida mexicana, advierto que más de dos, pero menos de tres, pero bien degustados, nada de las ridiculeces de “golpeaditos” que no permiten saborear la noble bebida.

Pero, si la publicidad enfatiza que la fiesta será un reventón con consumo de tequila a todo lo que da, pues si que darán el grito, pero no de independencia.

Un estadunidense comentaba que el tequila era muy malo, porque recordaba sus vacaciones de fin de curso en Acapulco, donde se tomaba una margarita tras otra y amanecía mal, reventándole la cabeza, una cruda horrible. Hice una larga explicación de que el tequila para apreciarlo, se deberá tomar “derecho”, sin lanzarlo a la boca de golpe y saborearlo. Fue a la barra siguió la observación y cambió de principio la idea de que el tequila no era tan malo.

Y vámonos al grito con otro shot…

geranas@hotmail.com