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Tequila Barato

Germán Ramos Navas

Una investigación de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) sobre 52 marcas de tequila resultó que la bebida Buen Amigo fue la seleccionada como la más barata.  Pero, no por ello el tequila de mejor sabor.

Pero el análisis no buscaba la calidad, el sabor, el mejor tequila para el paladar, sólo lo barato. Por lo mismo, midieron que cumpliera el contenido, es decir si decía un litro que fuera 1000 mililitros, que la información al consumidor completa sobre el tipo de producto y la volatilidad del ingrediente. Por supuesto también el precio.

Sólo hasta que Profeco hizo su investigación nos enteramos que existía ese marca de bebida, que una botella de 750 mililitros tiene un valor de $ 116.oo, pero en algunas tiendas en línea la ofrecen hasta en $ 99.00 y entregada a su domicilio.

Pero un tequila a ese precio por nada del mundo puede ser un buen tequila. Tan sólo los costos de producción, incluido por supuesto la materia prima, el agave azul que tarda de 7 a 9 años de madurar, supera esa cantidad. Ahora viene el IVA y luego los impuestos especiales, el iepes, que es como el 60% del valor del producto.

Y quedaron como finalistas 4 tequilas más. Son Los Arango, Don Roberto, Olmeca y Cantinero. Dos producidos en Tequila, otro en Los Altos de Jalisco y uno más de Guanajuato, en Pénjamo. Todos de calidad comprobada. Ninguno de menos de $ 200.oo por botella. Pero reprobados porque tenían más cantidad o menos de la indicada en la botella, porque no contenían mayor información al consumidor, pero no porque no sean verdaderos tequilas.

Pero quién elabora ese tequila Buen Amigo. Dicen que la Industrializadora Integral del Agave, pero no más, aunque aseguran que el verdadero dueño es Luis Miguel, si el cantante. Quedamos más sorprendidos.

A otro shot…

geranas@hotmail.com

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Un accidente

Germán Ramos Navas

Conozco más de 20 plantas tequileras de Jalisco. Todas ellas muy cuidadas, limpias, ordenadas, desde las muy grandes hasta las más pequeñas. Todas cumplen con los detalles de seguridad de una nave industrial. La Rojeña prácticamente la conozco hasta el último rincón luego de más de cinco visitas.

Por ello, sin ser perito, la explosión del martes 23 de julio por la tarde en la planta industrial de la tequilera Cuervo, fue algo fortuito, es decir un accidente. Ahí cualquier “hijo de vecino” que ingresa al área industrial tiene que acatar las estrictas medidas de seguridad. Es una exigencia.

La seguridad es un principio. Un ejemplo, en las cavas subterráneas de Cuervo donde se añejan sus mejores caldos, además de regular la luz, la temperatura, hay todas las medidas para evitar accidente alguno, es decir en caso de incendio, o algún fenómeno natural.

Lamentable el fallecimiento de 6 personas en una de las emblemáticas tequileras, pero los accidentes son así impredecibles aún con las medidas de seguridad, porque no se detienen en que sus plantas tequileras, sus instalaciones, sus oficinas tengan todas las previsiones recientes, nada se deja a la deriva.

Hace unos años igualmente en otra tequilera de la zona de Tequila (Tres Mujeres) con sus instalaciones de medianas dimensiones ante las grandes, tenían todo con sus medidas de seguridad. El laboratorio modesto, pero bien ordenado y con las previsiones necesarias. Aun así se presentó el accidente, semejante al de Cuervo.

Los especialistas sostienen que la industria es una actividad de riesgo, aun cuando se respeten todas las medidas de seguridad. Cuervo lamentó los hechos y por supuesto nada dejara a la deriva. geranas@hotmail.com

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Home Run de Hornitos

Germán Ramos Navas

Uno de los mejores tequilas como es Hornitos está ahora prácticamente en el centro del diamante en los estadios de béisbol de Estados Unidos.

La nueva campaña publicitaria de Sauza llevó a los principales estadios de béisbol de la Unión Americana la promoción de Hornitos ahora en la presentación de margarita.

Por años la presencia de ese tequila en el vecino país ha sido predominante. En prácticamente todos los restaurantes, bares y donde se tuviera la venta de vinos y licores siempre estaba presente Hornitos, que es uno de los mejores tequilas.

En las transmisiones de los encuentros de béisbol por cadenas nacionales e internacionales se observaba la promoción del producto, ya que estaba en los lugares preponderantes de la publicidad: atrás del home.

Seguramente la presentación en margarita penetrará entre los consumidores estadunidenses ya que son altamente afectos a esta presentación de tequila combinado.

Sin embargo, en el mercado estadunidense existen muchas marcas de margaritas de tequilas hechas en el vecino país del norte a base de la bebida mexicana que muchos embotelladores compran a granel, que se les envía en carros tanques de ferrocarril, y que son combinados en Estados Unidos.

Pero esas “margaritas” no tienen la calidad que seguramente tiene la de Hornitos, porque insistimos es uno de los mejores tequilas y por lo mismo logrará dominar el mercado por su calidad. A pesar de que el tequila mexicano que se envía al mercado de la Unión Americana embotellado de origen, que es el de mayor porcentaje que se exporta, es el recomendable para consumir, seguramente Hornitos margarita tomará el lugar principal. Es decir un home run de Sauza.

Y a otro shot…

geranas@hotmail.com

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Está en chino

Germán Ramos Navas

Las cifras indican que las principales ventas de tequila en el exterior serán este año a Estados Unidos. El 80% de las exportaciones de la bebida llegarán a la Unión Americana. El resto se diluye entre mercados europeos –donde sigue el fenómeno de la alta piratería del tequila- y un poco menos a América del Sur y Asia.

Hace 6 años los tequileros prometieron que diversificarían los mercados y que en 2017 exportarían a China un millón de litros de tequila. Incrementarían las ventas de un año a otro en 66 por ciento. Pero nada cumplieron. Esas cifras espectaculares fueron prometidas por los tequileros cuando regresaron de Asia con todos los gastos pagados por el gobierno.

La llamada misión comercial de la Cámara Tequilera estuvo en varias ocasiones en China todo con el patrocinio del gobierno federal anterior, con VTP, y señalaron que era un mercado que demandaba la bebida porque tenía un importante avance en los ingresos de los consumidores y ya solicitaban más allá de las bebidas tradicionales.

Estuvieron en reuniones con autoridades, empresarios, hicieron presentaciones, ofrecieron degustaciones y prometieron enviar miles de litros, que sólo quedó en posibilidades, porque no maduraron los contactos comerciales que realizaron, a pesar de un amplio mercado como el chino, sin contar los otros mercados asiáticos.

Los tequileros que viajaron con el subsidio gubernamental también presentaron a dueños de tiendas de licores, a propietarios de bares, a cantineros la bebida, y señalaron que hubo un amplio interés por el tequila, pero al paso del tiempo no aprovecharon todos los contactos reunidos y fueron muy pocos los litros que se exportaron.

Y ahora que los tequileros ya no tienen invitación con todos los gastos pagados a Asia, a China, los embotelladores estadunidenses que compran tequila a granel, enviado en ferrocarril desde aquí, desde Jalisco, invaden ese atractivo mercado con sus propias marcas. Ellos sí conquistaron ese atractivo mercado. Lástima, todo por seguir los tequileros en la hamaca.

Y a otro shot…

geranas@hotmail.com

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Pegamos el grito

Germán Ramos Navas

Que mejor que, para la conmemoración de la Fiesta de la Independencia nacional, el 15 de septiembre, se ponga en lugar preponderante la bebida más mexicana como es el tequila.

En años anteriores en algunas embajadas del país en el extranjero se buscaba para la ceremonia de celebración ofrecer a los invitados sólo tequila como la bebida mexicana por excelencia. Que mejor promoción de nuestro tequila.

Sin embargo, algunos publicistas de marcas tequileras se dejan llevar por la “creatividad” y producen sus promocionales destacando que con el tequila se va a tener una gran fiesta, más bien un reventón, con mucha alegría que incluye una fuerte resaca.

El tequila es una bebida de moderación, es decir para apreciar y degustar. Cuando los navegantes de la web de oroazultequila preguntan cuántos tragos o shots son los ideales para apreciar nuestra bebida mexicana, advierto que más de dos, pero menos de tres, pero bien degustados, nada de las ridiculeces de “golpeaditos” que no permiten saborear la noble bebida.

Pero, si la publicidad enfatiza que la fiesta será un reventón con consumo de tequila a todo lo que da, pues si que darán el grito, pero no de independencia.

Un estadunidense comentaba que el tequila era muy malo, porque recordaba sus vacaciones de fin de curso en Acapulco, donde se tomaba una margarita tras otra y amanecía mal, reventándole la cabeza, una cruda horrible. Hice una larga explicación de que el tequila para apreciarlo, se deberá tomar “derecho”, sin lanzarlo a la boca de golpe y saborearlo. Fue a la barra siguió la observación y cambió de principio la idea de que el tequila no era tan malo.

Y vámonos al grito con otro shot…

geranas@hotmail.com

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Nuevamente el campo

Germán Ramos Navas

Otra vez el campo tequileño. El principal eslabón de la industria nuevamente en dificultades. Todo porque se ha marginado en varios momentos la participación del productor agaveño.

Para nada le conviene a la industria tener nuevamente problemas en la producción de la principal materia prima y la exigencia de mejores precios del agave azul tequileño. Para nada es agradable tener a los productores protestando públicamente por la baja paga de su producción.

Sin embargo, como en otras ocasiones se desconoce realmente cual es la situación del campo agavero. Unos indican que hay escasez de planta madura y que la misma norma no permite agave joven, de 5 o 6 años. Al contrario, otros indican que hay exceso de agave en el campo y también de producto en las plantas tequileras, por ello la caída del precio de la materia prima.

Debe quedar en la historia el vergonzante precio de 50 centavos por kilo de agave, que se registró hace poco más de 20años. Hasta hace un par de meses el valor fluctuaba entre 33 y 35 pesos por kilo, lo cual hacia atractiva la producción.

Nadie en la industria busca una solución definitiva para que nunca, nunca falte el agave en el campo y en las destiladoras. Existen versiones de que hay mucha planta aún sin madurar y si es así, se podría volver a utilizar agave de otro tipo, no el azul para producir tequila, que para nada es deseable para la etapa boyante que tiene la industria.

Pero pocos tienen una solución definitiva para el campo, que es la base de todo el sector, por lo cual seguirá siendo una piedra en el zapata, porque sin agave maduro y de calidad no hay tequila de nivel mundial.

Y mientras tanto a otro shot 

geranas@hotmail.com

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La marca es tequila

Germán Ramos Navas

Un principio de la mercadotecnia es crear marca de un producto para luego establecer mercado y así ser uno de los más vendidos. Por las características singulares del tequila, es una marca como tal, es una marca genérica.

Pero ahora a esa marca exitosa se quieren colgar para hacer su propia marca, para depender y aprovechar el renombre de la marca tequila, que es una bebida que tiene un mercado bien establecido y que está en constante ampliación.

Todo viene a cuento por las constantes preguntas que nos hacen llegar sobre los actores y hasta deportistas que han creado sus propios tequilas y buscan establecer sus marcas, para vender su marca, en base a una gran marca que es el tequila.

Algunos consumidores si se dejan llevar por buscar el tequila de tal o cual galán de la pantalla, del basquetbolista, pero quizá la experiencia es igual o no tanto como cuando pidió en la barra un tequila o adquirió una botella para llevar a su casa u oficina.

Y el buscar crear marcas dependiendo de una inquebrantable marca como es el tequila, están haciendo negocios, como el que hizo el galán George Clooney, que con otros socios y un audaz mercadólogo hace una década lanzó "SU" tequila Casamigos, asi en español, gracias al ingenio de su publicista.

El mismo actor hizo infinidad de anuncios con poses machistas tomando tequila en una zona rural de la Unión Americana, ya que por nada era el panorama agavero. Pues fue dando tumbos esa marca, porque el precio de la botella ella era casi el doble al promedio de los otros tequila.

Así, a poco más de 5 años de su creación una compañía fuerte del ramo le compró su marca. Sólo eso, porque sólo tenía unas oficinas y nada de instalaciones, destiladora, menos campos agaveros. Todo lo maquilaba, es decir una botella donde decía Casamigos era llenada con tequila X. Es decir el tequila es tequila, es la marca por ello ahora docenas de botellas del actor se quedan en los anaqueles, porque la marca no dice más.

Así sucedió con el tequila de otro actor, Justin Timberekake en 2015, o el exbasquetbolista Michael Jordan con Cincoro que creo en el 2016. O bien los recientes de Dwayne Johnson, un actor fortachón y gracioso conocido como La Roca que en el 2021, estableció su marca Teremana y hasta compró en Jalisco un par de destilerías, que ha visitado un par de ocasiones. Asi es el dinero.

Y otro tequila más de marca, de la encueratriz o socialite, como se le llama en los espectáculos, Kendall Jennes que en el 2021 envió al mercado su marca Drink 818, es decir un "apropiado" nombre para un legítimo tequila. Es más, ella misma hizo un anuncio con un rebozo –que ni siquiera es de Jalisco, tierra del tequila- en una plantación agavera, para recomendar su bebida.

Al menos Clooney hizo negocio, ya que triplicó su inversión y los otros siguen vendiendo su marca y sus botellas, que son rellenadas en Jalisco o bien del tequila que se manda en carros de ferrocarril a Estados Unidos. Pero aún así, el tequila es la marca y los otros son acomodaticios.

Por otro shot.

geranas@hotmail.com