Shot

Puro tequila

Germán Ramos Navas

Ni de chiste, ni de accidente, menos por error se envía la Viuda de Clicquot en contenedores de ferrocarril o de trailers a diversas partes del mundo a donde se exporta la clásica y famosa champagne. Igualmente con el cogñac. Los productores de las marcas famosas no la distribuyen por el mundo a granel. No dispersan su producto en bruto.

Igual debiera suceder con el tequila. Pero no, muchos litros de la bebida sigue siendo maltratada en grandes contenedores. La mayoría de los envíos a granel es a Estados Unidos. En menor volumen a otros mercados, como el europeo. Y aun cuando son certificados, mucha de su calidad se pierde en el trayecto a su destino y después para su uso o embotellado.

En muchas ocasiones ese tequila enviado en contenedores se utiliza para hacer las famosas “margaritas” pero en otras se embotella con los nombres más sorprendentes que se puede uno imaginar. Muy lejanos a la realidad del tequila. Ni siquiera se subieron a la moda del apuntar el Don a la bebida como se tiene en el país.

Y otro fenómeno es que muchos de esos tequilas que se envían a Estados Unidos, son embotellados y luego se exportan a varios mercados, especialmente a los asiáticos, donde son apreciados y donde los tequileros mexicanos nada hacen por conquistar esos consumidores.

Y, aun cuando el tequila 100% de agave azul, embotellado de origen, incrementa su volumen de exportación, aun todavía el porcentaje que se vende a granel es significativo. Por lo cual, es tarea de los tequileros el esfuerzo de sólo exportar embotellado, como sucede con las grandes bebidas como el champagne y el cogñac, así como otras más, simple y sencillamente porque el tequila está a la altura de esas bebidas y marcas.

Y va el shot.

geranas@hotmail.com