Shot

Un bastardo en el tequila

Germán Ramos Navas

Sus padres no reconocen al tequila cristalino como uno de sus tequilas, lo tratan como un bastardo.

Para los tequileros no existe, es un entenado, un hijastro, más aún cuando sólo aceptan y subrayan que hay solo 4 categorías o clases de tequilas.

La Cámara de la Industria Tequilera, la entidad privada que reúne como gremio a los tequileros, sólo reconocen a las 4 clases de tequila que existen desde hace varios años. Para ellos no hay el tequila definido como cristalino, a pesar de tanto impulso a ese producto en recientes fechas, en su producción y en su publicidad.

Los tequileros lanzaron al mercado el tequila “cristalino” que podría haber sido la quinta categoría. Sin embargo no lo ubicaban en algún lugar de las 4 clases existentes. Buscaban con ese “tequilita”, como lo definen los conocedores, atraer al mercado tequilero a nuevos consumidores, en especial las recientes generaciones, las de fin del siglo pasado y los que nacieron en el actual siglo ya en mayoría de edad.

Por ello, prácticamente todos los productores lanzaron al mercado su línea cristalina que no aceptaron los verdaderos consumidores de tequila. Sin embargo, continuaron con su promoción.

Pero sus padres, los industriales niegan al cristalino, ya que en un boletín de prensa oficial de la cámara de los tequileros (el # 04), donde informan del Día Nacional del Tequila, al final del comunicado establecen que hay 4 clases o categorías de tequila. Y describen que son el blanco o plata, joven u oro, reposado, añejo y extra añejo. Nada del bastardo.

Así de claro, nada del cristalino, lo cual ayuda a los consumidores a establecer las verdaderas categorías y terminar con las dudas de si ese “tequilita” tiene o no ubicación. Y que mejor que nadie busque una paternidad a una bebida que era una más, que no venía a enriquecer a las gamas bien definidas de los tipos de tequila.

Así puede resultar en beneficio de la industria establecer que los cristalinos fue una moda, por lo mismo una situación pasajera.

 

Y vamos a otro shot…

geranas@hotmail.com