Industria

Lanzan Edición Especial en la industria tequilera

+Sólo serán 45 mil litros de Bui

La industria tequilera tendrá una nueva experiencia con el lanzamiento este mes de la producción exclusiva de 45 mil litros de tequila blanco Bui, de la destilería La Cofradía, de la familia Hernández.

Es la primera experiencia real de tener una Edición Especial, que marcaría pauta en la actividad. Más aún porque se trata del tequila que fue premiado como el mejor el año pasado a nivel mundial con la Gran Medalla de Oro en la reunión de 74 catadores de Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas, que es la reunión anual para seleccionar las mejores bebidas mundiales.

Quedó establecido que la emisión especial de Bui será de sólo esos 45 mil litros. Que no será un ardid publicitario como sucede con otras marcas y otras producciones, aseguró Carlos Hernández, director de La Cofradía, quien estuvo supervisando este proyecto desde el año pasado y atento a la salida este mes del tequila al mercado.

Resulta más interesante la elaboración del tequila Bui, porque varias casas tequileras se asociaron para alcanzar esta bebida. Todo se inició entre abril y mayo del año anterior. desde la clasificación de las plantas de agave azul. Por lo mismo, lo pusieron en manos de los catadores, que muchos de ellos tuvieron por primera vez la experiencia de saborear tequila, ya que son expertos en otras bebidas. Fue precisamente en agosto en Tequila, Jalisco, donde se reunieron y descubrieron la bebida nacional. 

El agave fue seleccionado de las tierras de la región de Tequila. Decidieron el destilamiento especial y una sorpresa más será el envasado en una botella original, donde se destaca la familia Hernández con botellas emblemáticas y de colección. En mi caso no encuentro anaquel casero para mi pequeña colección de esa destilería.

El ingeniero Carlos Hernández subraya que la edición será de 45 mil litros, no más. En cuanto se agoten, no habrá más Bui. Claro que esperamos que no sea como algunos deportistas o cantantes que al poco tiempo vuelven y son un fracaso.

El Bui debe marcar época. Ahora sólo esperar para probarlo, catarlo y deleitarlo. Si alcanzo ese privilegio ya comentaré que impresión tuvo en mi paladar. (Geranas)